用薏米、赤小豆为原料熬制的豆汤。

赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、蛋白豆、赤山豆。外形与红豆相似而稍微细长。赤小豆可整粒食用，或用于

煮饭、煮粥、做赤豆汤。 

赤小豆与红小豆的区别，两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，

红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就

是常用来做豆沙的豆子。