大黄豆大粒黄豆打豆浆煮肉黄豆炖猪脚黄豆易煮烂农户自种 2千克起批

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 大黄豆大粒黄豆打豆浆煮肉黄豆炖猪脚黄豆易煮烂农户自种

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我经营部长年大量供应优质大黄豆,欢迎选购。

 

 

黄豆又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。

大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆)、饲料豆(一般籽粒较小,呈扁长椭圆形,两片子叶上有凹陷圆点,种皮略有光泽或无光泽)。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。

营养价值

黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。






每100克黄豆含钙约367毫克,磷571毫克。每百克黄豆含铁11毫克,不仅量多并且易为人体吸收,此外还有钾、钠等无机盐及某些必需微量元素。

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