腊肉冷冻可以保存多久

 腊肉冷冻可以保存多久
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腊肉是可以冷冻进行保存的，腊肉冷冻保存可以保存六个月以上。由于腊肉是属于手动熏制的腌腊肉淹好的腊肉可以挂于墙壁或房梁也可以不用放在冰箱里进行冷冻，如果想要长时间保存腊肉可以放在阴凉通风的环境腊肉风干以后再进行放在冰箱里储存这样可以延长腊肉的口感和质量，腊肉放在冰箱里冷冻时间也会出现变质的情况，所以腊肉放在冰箱里最好储存六个月以内尽快使用，如果超过过久的时间会很容易导致腊肉出现变质的情况。



腊肉存放在冰箱里最多可以冷冻保存六个月以内，而且储存的时间越长水分流失会越多而且香味会逐渐变淡消失吃起来的口感会自然会差，如果放了太长时间，由于产生亚硝酸盐的含量也会增多这种物质会对身体造成很大的伤害，所以如果存放超过六个月的腊肉最好不要食用，食用以后很容易出现中毒的现象，腊肉如果放在冰箱里存放的时间过久口感会变差，而且营养也会流失，所以不要吃存放过久的腊肉对身体没有好处。



腊肉放在冰箱里冷冻可以存放六个月左右所以在六月以内尽快使用否则会出现水分流失等状态除了放在冰箱里保存也可以将腊肉切成小段放在盆里撒上高度白酒搅拌均匀以后放在无水干净的陶瓷罐里。表面上撒上薄薄的酒，然后封上盖子放在阴凉干燥的地方，这样可以尽快吃完就好，而且这样储存的腊肉幼稚不会发硬而且可以在半年以内进行使用。由于腌在罐子里接触不到空气就可以延长保存的时间，由于腊肉里面是在油里泡的肉质是不会发硬，所以可以储存腊肉在半年之内左右。但是由于时间和温度的变化导致存放腊肉所以最好储存腊肉的时候尽快使用防止产生亚硝酸盐过多食用以后会出现中毒等现象。