杏如何催熟变甜

离问题结束还有

暂无最佳答案    我来回答

杏变甜的催熟方法有：自然催熟法、土法催熟法、水法催熟法、果蔬催熟法、冷藏催熟法。

一、自然催熟法

将硬杏子放在室温下静置一两天，等到杏子变软、有气味、颜色由绿色变为橙红色后即可食用。人们常说的“杏味”，通常就是采用此方法吃出来的杏子。

二、土法催熟法

将干净的河套泥放在坛子里泡泥后拍干，把杏子放入泥中，覆盖上泥土，每天拿出几个杏子看看，当杏子变软、颜色变成橙色时，即可取出杏子食用。这种方法不仅可以让杏子更快熟软，而且可以带出杏子的甜味和香味。如果没有泥可以用细沙代替。

三、水法催熟法

将杏子放入凉开水中浸泡24小时，然后取出晾干，放在阴凉通风处保存，一般2-3天后变软树杏子便可食用了。

四、果蔬催熟法

将未熟的杏子和成熟的水果或蔬菜放在一起，例如香蕉皮中含有一种天然的气体-乙烯，可以帮助杏子更快地熟软。将香蕉和未熟的杏子放在一个塑料袋子里，封口，然后不断的晃动塑料袋，每三天取出一个看看，当杏子软熟时，就可以食用了。

五、冷藏催熟法

将未熟的杏子放进冰箱冷藏格中，将冷藏温度保持在2-4℃左右，定期拿出一个看看，当杏子变软、变色时，可以拿出来食用。这种方法不仅能更好地保持杏子的新鲜度，还能防止杏子腐烂。