洋葱怎么处理

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处理洋葱的方法主要包括以下几步：

清洗洋葱：

将外面干掉或沾染泥土的一两层剥去。
剩下的一整粒洋葱用水冲洗即可，注意切开后不要再水洗，以免流失营养成分。
切洋葱技巧：

快速切割：切洋葱时要迅速，每次切好后立即装盘，以减少汁液溅出，避免刺激眼睛。
清水浸泡：将切好的洋葱迅速放入准备好的清水中，这样可以有效防止洋葱汁液辣到眼睛。
注意事项： 洋葱的刺激性气味容易刺激眼睛，因此在处理时要采取适当的防护措施，如快速切割或清水浸泡。 清洗洋葱时，尽量保持其完整性，避免切开后水洗，以保留其营养成分。