贡菜是直接晒干的吗

离问题结束还有13天7小时48分39秒

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贡菜可以直接晒干。其直接晒干的具体步骤如下：



选菜：挑选新鲜、无病虫害的贡菜，保证晒干后的质量。
清洗：把选好的贡菜洗净，去除杂质和泥土。
划条（可选）：新鲜贡菜会有苦涩的浆，有的做法是将其削皮后划成粗细均匀的长条，利于晾晒。
晾晒：将处理好的贡菜放在阳光下摊开晾晒，避免堆放影响效果；也可挂在半阴半阳的地方。
翻动：晾晒过程中，定时翻动贡菜，使其均匀干燥。
存储：贡菜晾晒至完全干燥后，放在通风、干燥处存储，避免受潮。
此外，贡菜成熟期短，需在成熟的15天内砍下来，且当天砍回当天划条晾晒。晾晒约三天后，基本脱干水分便可售卖。