四季豆有什么营养

 四季豆有什么营养
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四季豆含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、硫碘素、尼克酸、视黄醇、铜元素、铁元素、叶酸、无机盐、维生素K、膳食纤维、血球凝集素等多种营养成分。
四季豆的营养价值较高，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、硫碘素、尼克酸、视黄醇等，同时还含有铜元素、铁元素、叶酸、无机盐、维生素K、膳食纤维、血球凝集素等多种营养成分。其中，铜元素有助于促进人体毛发、骨骼以及脑部、肝脏和皮肤的健康发育；铁元素有造血补血的功效，适合贫血体质的人群食用；叶酸能帮助人体抵抗肿瘤，同时能舒缓精神，促进脑部的发育；无机盐能维持体内的酸碱平衡，有利于促进人体的新陈代谢；维生素K能增加骨密度，对骨质疏松或老年人都有减轻骨折的作用；膳食纤维能加快肠蠕动，减少失误在人体中的滞留时间，能减少食物中多糖的分解，减少机体对脂肪的吸收，有减肥轻身效果；血球凝集素能在体内激活小淋巴细胞转化为淋巴母细胞，继而分裂增殖，释放淋巴因子，并能提高巨噬细胞的吞噬功能。