各种干果的营养价值

 各种干果的营养价值
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以下是一些常见干果的营养价值：

杏仁：富含蛋白质、脂肪、纤维、钙、镁和维生素E等营养成分。

核桃：富含蛋白质、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，同时也富含维生素E、钾和镁等矿物质。

葡萄干：它们富含氨基酸、糖类、钙、磷、铁和维生素A等营养成分。

蔓越莓干：富含维生素C、多酚类和花青素等抗氧化成分。

蓝莓干：是富含抗氧化物质的一种干果，其中特别是花青素和类黄酮。

杨梅干：含有维生素C、果胶、膳食纤维、类黄酮和花青素等营养物质。

花生：花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。

葵瓜子：含有蛋白质、脂肪多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。

奶酪：是钙的富矿，可使牙齿坚固。

无花果：无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。

南瓜子和开心果：富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质。

奶糖：含糖、钙，适当进食能补充大脑能量。

乳饮料：含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素。

巧克力：有使人心情愉悦及美容作用。

芝麻糊：有乌发、润发、养血之功。

大枣：枣中维生素C含量十分丰富。

薄荷糖：能润喉咙、除口臭、散火气。

柑桔、橙子、苹果等水果：富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。