一、种植条件
1.气候条件
荔枝喜温暖湿润的气候，对温度要求严格。其生长发育期间，最适宜的温度范围为23℃ - 29℃，10℃ - 12℃时生长缓慢。春季气温达到10℃以上，荔枝才开始开花，18℃ - 24℃时开花最为旺盛。花期及幼果期若遭遇低温阴雨天气，会导致大量落花落果，甚至绝收。不过，冬季适当低温能抑制营养生长，促进花芽分化，但0℃ - 2℃时荔枝就会遭受低温寒害，成年树虽可耐-2.8℃甚至更低温，但极端低温若低于-2℃，来年基本绝收。
荔枝对光照需求也较高，年日照时长需达1700小时以上，日均光照时长6 - 8小时最为适宜。充足的光照能促进光合作用，使叶片充分制造有机物质，为植株生长提供能量和物质基础，还能促进枝条生长，使树冠结构紧凑，提高抗风能力，增加结果枝比例。但夏季高温强光时，需采取防护措施，如搭建遮阳网，避免强光灼伤叶片。
荔枝生长需要充足水分，年降雨量1200mm以上为宜，>10℃的年积温>7000℃。花期和果期需保持土壤湿润，但雨季要及时排水，避免烂根。
2.土壤条件
荔枝偏好疏松肥沃、排水良好的微酸性土壤，pH值在5.5 - 6.5之间最佳，如砂质壤土或砂质黄壤等。种植前需进行土壤改良和施肥，可挖长宽深各80 - 100厘米的定植坑，底层施入腐熟有机肥50 - 100公斤，混合土壤回填，预留高出地面20厘米的土墩。
3.地形条件
荔枝适宜生长在海拔0 - 1000米之间，一般以600 - 800米为最佳。种植地块应选择坡度较缓的山坡，以5度到20度之间为宜，还需具备良好的通风条件，否则易受病虫害侵袭，影响荔枝的品质和产量。
二、适宜区域
我国荔枝主要分布在北纬18° - 29°的南方省份，以广东、广西、福建最为集中，三地产量约占全国总产量的80%以上。
广东是我国最大的荔枝产区，种植面积和产量均居全国首位，主产茂名、东莞、增城、从化、惠州等地，品种丰富，有“妃子笑”“白糖罂”“糯米糍”等。广西灵山是广西区内荔枝产量最大的地区，种植历史悠久，特色品种和优势品种均为香荔，还有桂味、糯米糍等。福建是历史悠久的荔枝产区，主产莆田、漳州、泉州等地，以“莆田荔枝”“乌叶荔枝”“兰竹荔枝”等闻名。
此外，海南气候湿热，荔枝成熟时间最早，主产海口、澄迈、临高等地，品种有“妃子笑”“无核荔枝”等。云南元江地处干热河谷地区，光热资源丰富，独特的地理条件孕育出风味独特的荔枝，优势品种为妃子笑、糯米糍。四川合江是全球纬度最高的荔枝产区，成熟期比广东晚2个月，能错峰上市，特色品种和优势品种均为大红袍。
