一、花菜的种植时间
1、春季种植：在3-4月，温度逐渐开始回暖，这个气候比较适合花菜苗的生长，但是这个时节会有倒春寒，要注意对菜苗防寒保暖，可以使用塑料薄膜等方式对菜苗进行保暖。
2、秋季种植：7-9月为秋季花菜的种植时间，这个时节白天和夜晚的温度比较适宜，不会太冷或者太热，利于花球的形成和提升花球的品质。
二、花菜的种植技术
1、播种育苗
根据季节选适配品种，春季选早熟耐寒型，秋季选中晚熟耐热型，设施栽培选耐弱光品种。床选高燥沙壤土，消毒施肥后播种，覆细土浇透水，苗期间苗定苗、追施薄肥，定植前 7-10 天炼苗，培育壮苗。
2、田间管理
幼苗5-6片真叶时阴天傍晚带土定植，按品种确定密度，早熟每亩3000-3500株，中晚熟1800-2200株。定植前深耕施足基肥，缓苗期保墒，莲座期追氮磷复合肥，花球形成期重施复合肥+钾肥，叶面喷磷酸二氢钾+硼砂。适时中耕除草，中晚熟品种后期培土防倒，花球形成后折叶遮阴护球。
3、病虫害防治
病害重点防霜霉病、黑腐病、黑斑病，选用抗病品种、轮作，发病初期喷施对应杀菌剂；虫害防治菜青虫、小菜蛾、蚜虫，用杀虫灯、黄板诱杀，或喷施低毒杀虫剂。采收前 7-10 天停止用药，交替用药避免抗药性。
4、采收储存
花球紧实饱满、颜色洁白无破损，直径 15-25 厘米时采收，早熟定植后 50-60 天、中晚熟 80-120 天，清晨采收最佳。采收时留 3-4 片护叶，避免损伤花球。短期储存放阴凉通风处（5-10℃），长期用保鲜膜包裹冷藏（0-2℃），运输用泡沫箱分层包装，低温通风防挤压。
