一、黄瓜哪些品种的口感较好?
1、小型黄瓜
现在市面上卖的小黄瓜,造型比较可爱,我们去饭店吃饭,点的一种菜,就是花瓜蘸酱,这种就是小黄瓜。吃起来脆脆甜甜的,口感很好。而且身上的刺比较少,周身光滑,吃起来没有常规黄瓜的涩味,算是比较好吃的一种黄瓜了。
2、嫩黄瓜
嫩嫩的黄瓜口感也很好,黄瓜长太大了,里面有籽,而嫩黄瓜里面籽还没有长成。吃起来脆脆的,有一股甜味,嚼一口,脆生生、甜丝丝的,很好吃。
3、大棚黄瓜
大棚花瓜因为不受温度的限制,一年四季都可以种植,提高土地的利用效率,在国内普遍种植。这种黄瓜产量比较高,易于管理,现在市场上的黄瓜绝大多数都是大棚黄瓜。
二、如何挑选优质黄瓜?
1、“顶花带刺”的一般是有花蒂处粘激素的,粘了激素的黄瓜顶处会变粗,瓜身子也会变得粗大,顶花颜色鲜艳,而且能开很久不脱落,经常食用这种瓜对身体不好。正常成熟黄瓜,顶花会脱落,花顶处会有一个疤。
2、好的黄瓜,黄瓜把短些,整瓜直些,形状也是匀称的,个头大小是中等的,颜色亮亮的,也显得绿油油的,表面有光泽,表皮没有白霜,果顶没有黄线头,用手掰开种腔相对较小,瓜肉有些偏绿色。
3、外观鲜绿水灵灵、刺瘤的是比较嫩的瓜。而一头大一头小的瓜、一头尖尖的瓜、像蜂腰瓜、大肚形状等畸形瓜是发育不良或库存放太久导致的。
4、带刺的黄瓜不一定是越多刺越好的,一般刺越嫩越好,轻轻一摸,就会碎断的是好的黄瓜。
好啦,以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了,如果大家想买黄瓜吃的话,可以选择上面的几个黄瓜品种,口感通常较好,另外小编也分享了一些挑选优质黄瓜的方法给各位,希望能帮助到大家。