大荔冬枣，顾名思义，其最核心、最正宗的产地就是“陕西省渭南市大荔县”。大荔县拥有得天独厚的自然条件，非常适合冬枣的生长：
“气候”：属于暖温带半干旱大陆性季风气候，光照充足，昼夜温差大，有利于糖分积累。
“土壤”：主要是沙壤土，土质疏松，透气性好，富含多种微量元素。
“水源”：地处黄河、洛河、渭河三河交汇处，灌溉水源优质。
这些条件共同造就了大荔冬枣 “皮薄核小、果肉脆甜、细嫩多汁”的独特品质。
“具体产区分布：
在大荔县境内，冬枣种植已形成规模化产业，主要集中分布在以下几个乡镇：
“安仁镇”：被誉为“中国冬枣第一镇”，是核心产区中的核心，种植历史最久，面积最大。
“范家镇”：位于黄河滩区，沙质土壤，日照时间长，出产的冬枣品质极佳。
* **朝邑镇**
* **许庄镇**
* **赵渡镇**
* **两宜镇** 等
这些乡镇的黄河滩地和洛灌区是优质冬枣的主要生产基地。
国家地理标志产品保护：
大荔冬枣”已于2011年被国家质检总局批准为“中国国家地理标志产品”。这意味着只有在“大荔县特定产区”范围内，按照特定标准种植和生产的冬枣，才能被称为“大荔冬枣”，其品质和声誉受国家保护。
