近年来，这一坝上小镇依托自身独特的农牧资源，描绘了一幅乡村振兴新图景。
“小土豆”走上“薯光”大道
张北县是中国北方马铃薯之乡，2022年马铃薯种植面积达25万亩。马铃薯为块茎类粮食作物，大小不尽相同，个头大、品相好的会走俏市场，小土豆却成了无人问津的“边角料”。如何让小土豆变废为宝，走上“薯光”大道？张北县大囫囵镇因地制宜发展起了淀粉加工厂。
图为张北县大囫囵镇内的淀粉加工厂将小土豆变废为宝，在生产线清洗后用于生产淀粉。 王英军 摄
每年秋收过后，张北县大囫囵镇黑石头山村便会热闹起来。进村路上车水马龙，载着小土豆的农用拖拉机、三轮车在淀粉加工厂大门外排起了长队。
“知道小土豆也能卖上好价钱，大伙都很积极。”据该淀粉加工厂负责人杜振国介绍，公司采取“农户+合作社+公司”模式，形成了马铃薯收购、淀粉加工、便捷仓储、订单销售、高效配送一体化的全产业链发展模式。公司生产的淀粉产品畅销全国多地。
“每斤3毛钱左右，几千斤小土豆就会有一笔不小的收入。”黑石头山村村民畅玉明说。
据介绍，该企业2021年收购、加工小土豆6万吨，生产淀粉约8000吨。这一产业不仅带动了马铃薯种植户增收，而且带动该镇百余名村民就近务工，人均年增收1万余元。
图为张北县大囫囵镇一淀粉加工厂的生产线正在运行。 王英军 摄
为牛宝宝建起“幼儿园”
在张北县大囫囵镇信杆道村，一排排带着围栏小院的特殊“小别墅”格外引人注目。
“这里相当于是牛宝宝的‘幼儿园’，采用的是‘犊牛岛’养殖技术。”据张北县建和养殖专业合作社负责人李世和介绍，这些一面开放、三面封闭，由箱式牛舍和围栏组成的“小别墅”就是“犊牛岛”。“犊牛岛”内冬暖夏凉，用于对犊牛进行单栏饲养。
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图为张北县大囫囵镇养殖合作社里的“犊牛岛”。 王英军 摄
据悉，犊牛单栏饲养便于工人对犊牛和其生活环境的清洁与消毒，避免犊牛间互相吸吮，降低了发病概率，能将犊牛成活率提高到90%以上，并能促进犊牛生长。
张家口坝上地区具有养殖牛羊的悠久历史，但传统养殖对草场和水的需求量较大，大量的牛羊粪也容易污染环境。为破解这些难题，张北县大囫囵镇探索出养殖新路，从牧业公司购买后，将其接到大囫囵镇信杆道村的牛宝宝“幼儿园”饲养到2至6月龄，然后再将其卖到肉牛育肥企业。
目前，该合作社有1700个“犊牛岛”、两座各1000平方米的犊牛阳光棚(运动场)、两栋各2000平方米的犊牛舍，可同时容纳3000头犊牛。
图为张北县大囫囵镇养殖合作社里的小犊牛正在进食。 王英军 摄
贫瘠山坳“莓”力无限
张北县受气候、土壤因素限制，当地农民长期种植莜麦、玉米，亩产值较低。为更好发挥土地效益，张北县大囫囵镇引进草莓产业，助力农民增收。
“1亩地能种1200株母苗，1株母苗最少出32株一级苗，另外可出18株二级苗，每亩土地产值收益可达到5万元以上。”张北县大囫囵镇汇晶源家庭农场负责人孟丽霞算了一笔账。
大囫囵镇在充分考虑当地气候因素及地理优势后，鼓励该家庭农场流转600亩土地发展草莓育苗和种植观光项目。同时，该镇计划投资814万元，在草原天路周边村庄建设草莓种植及仓储基地。项目建成后，预计销售额可达1140万元，可吸纳300余人就近务工，实现人均年增收2万元以上。
