1、选择整条均匀分布的
羊角蜜之所以叫这个名字，这是因为它的形状一头粗一头细，并且长得很像羊角。但是我们在购买的时候，要选择整条均匀分布的，这样的是成熟而且好吃的。那些肚子大的，通常里面的籽特别多，而且比较老，口感不脆。头细的一般都不好吃。
2、选择表皮呈花色的
成熟的羊角蜜是灰白色的，外表光滑有黄色浅纹;而颜色如果是绿色的，就说明瓜还没有熟，这样的大家不要买。购买时可以看一下瓜蒂的颜色，如果果蒂发黄就是摘了很长时间的，不新鲜了，这样的就不要购买了，选瓜蒂是绿色的，证明比较新鲜。
3、挑选时可以掂重量
羊角蜜这么受欢迎的原因，是因为它的水分特别足，一般熟透的羊角蜜会很沉，我们在挑选的时候可以掂一掂它的重量，如果这个羊角蜜很沉，那么就说明它的水分很足，而且甜度也是高的。
4、挑选有青涩味的
我们在买羊角蜜的时候，可以闻一下它的味道，若是闻起来有青涩味，且带点苦味，说明还未成熟，成熟的羊角蜜闻起来会有一股香甜味。
5、可以按压瓜肚
买羊角蜜的时候，我们可以用手指轻轻按压一下羊角蜜的瓜肚，硬邦邦的、软趴趴的都不好，稍微能按压动，有点弹性是最好的。
6、挑羊角蜜三看瓜脐
羊角蜜花开的地方就是瓜脐，顶部会有一个明显凹陷的小坑。如果这个小坑鼓且大，说明就是成熟的，并且会比普通的要甜一些，小坑越大，就越甜。如果瓜脐小且不饱满，这样的就说明肯定不好吃。
以上就是关于羊角蜜挑选的方法介绍了，在炎热的夏天，吃一口香甜多汁的羊角蜜，既消暑又解渴，还可以补充维生素C，而要想买到优质羊角蜜，那么掌握以上挑选方法很重要的。
