扬州最大宗的地产水果成熟上市 甜蜜一夏“葡萄季”来了

   2023-06-27 扬州晚报-扬州网6160
核心提示:正是葡萄上市时果桃正大量入市,而地产水果家族中的大族葡萄,也正陆续成熟上市。扬州大学园艺与植保学院专家凌裕平说,夏季葡萄


正是葡萄上市时

果桃正大量入市,而地产水果家族中的“大族”——葡萄,也正陆续成熟上市。扬州大学园艺与植保学院专家凌裕平说,夏季葡萄香甜多汁,是非常好的水果,尤其当雨水减少天气晴好时,葡萄品质更好。

早熟葡萄中最成熟的品种

扬州葡萄大规模种植已有20年左右的时间,尤其是2007年后,葡萄规模化种植更是快速。

葡萄原本在扬州没有分布(扬州常见的野葡萄有蛇葡萄,虽可食用但食用价值不高),因此,扬州的葡萄种植都是引种。

“不仅我们研究机构,包括葡萄种植农场,都引种了很多品种。”凌裕平介绍,经过多年的发展,扬州地产葡萄的品种已经基本稳定,“主要是夏黑、巨峰、醉金香和阳光玫瑰四大品种。”

夏黑,为葡萄中的早熟品种,一般从6月中旬开始成熟,7月中旬大量成熟。目前上市的,多以夏黑葡萄为主。夏黑的主要特征,果熟时果皮颜色黑色,果皮上有一层白色果粉。

“夏黑的产量高,而且口感比较好,果肉紧实,吃起来比较甜,在扬州的表现很好。”凌裕平说,“一个品种好不好,是长期实践经验总结下来的。”

在仪征新集镇,葡萄种植大户高明的多个夏黑葡萄大棚里,可见葡萄已成熟不少,走近大棚就能闻到浓郁的葡萄香,“在入春前,我们就上了三层大棚薄膜,提高温度,促使葡萄尽早发芽生长,成熟期稍微提前一些。”

 

扬州葡萄季长达3个多月

夏黑的成熟,意味着扬州进入了葡萄季。而由于不同品种的成熟期不同,让扬州的葡萄季比较长,前后可达3个多月。

“再过20天左右,我家的巨峰葡萄也成熟了。”高明说,等到8月,醉金香葡萄成熟,到了9月就有阳光玫瑰了。

“7月是葡萄早熟品种成熟的高峰期。”凌裕平介绍,8月是中熟葡萄的成熟高峰期,而9月后就是晚熟葡萄成熟的高峰期。

“从这几年来看,阳光玫瑰在扬州很多葡萄园都已普及。”凌裕平说,这个晚熟品种,吃起来非常香甜(含糖量高),汁水也多。

“其实,葡萄种植很花费时间。”高明介绍,入冬后要修枝施肥,入春前要拉大棚薄膜,葡萄开花结果后要疏花疏果,挂果后还要修枝。

记者 向家富 文/图

【教您一招】

这样挑夏黑葡萄

凌裕平说,夏黑葡萄的选择,一方面要看新鲜度,一般果皮表面有白色果粉的,即是新鲜采摘的;一方面要看含糖量,对消费者来说,很难自己带测糖仪去检测,在购买时品尝葡萄串最下面的一颗,就能知道这一串葡萄是否好吃,因为葡萄越往下阳光照射越少。


责任编辑:煜婕
 
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