一、选地与准备
木耳适宜种植在阴凉，潮湿且通风的环境下，林地、果园或者农田的遮阴地带这几类地方是较为适合种植木耳的地方。种植土壤建议使用含有腐殖质，排水性良好的沙壤土。在选定好种植区域后，可以先将地里的杂草清除干净，同时给地里施入一些有机肥，让土壤的透气性更好，更适合木耳生长。
二、菌种选择与培育
木耳菌种的选择很重要，建议选择适合当地气候生长的品种，这样利于后续木耳的生长。菌种的培育一般是在无菌条件下，将母种接种至培养基上，一段时间后再转接至原种和栽培种种。菌种的培育过程中要严格把控温度、湿度和光照条件。
三、耳棒制作与发菌
制作木耳耳棒，需精选杂木屑、稻壳、玉米芯等原料，按比例搭配水和辅料，搅拌至均匀且水分适中。之后，将混合好的原料填充进塑料袋或菌筒，经高温灭菌处理以消除杂菌。待其冷却至适宜温度后，在无菌环境中精准接种，使菌种均匀覆盖耳棒表面，助力菌丝高效萌发与生长。接种完毕的耳棒要安置于发菌室，维持室内温度在20-25℃，湿度控制在60%-70%，并保障良好通风，严防杂菌入侵。日常要密切监测耳棒菌丝的生长动态，一旦发现受污染的菌棒，即刻移除，确保整个发菌空间的纯净。通常一个月后菌丝便能全面覆盖耳棒。
四、病虫害问题
在种植木耳过程中可能会遇上绿霉菌、链孢霉、线虫等各类病虫害问题，首先可以通过选用抗病品种，对种植环境进行管理，合理轮作换茬等方法对病虫害问题进行预防，若已经出现病虫害问题，应及时采取行相应的化学及物理方式进行治理，以防病虫害问题在进一步进行扩散。
